Sucre, 24 de diciembre de 2024.— El Gobierno Autónomo Municipal de Sucre, a través de la Jefatura de Mercados y Comercio, inició un proceso de análisis técnico para determinar el futuro del precio del pan en la capital. El titular del área, Erick Medrano, informó que se busca establecer una «hoja de costos» que permita equilibrar las necesidades del sector panificador con la economía de la población, evitando incrementos desproporcionados.

Evaluación del precio del pan

Respecto a la situación del pan de batalla, la autoridad señaló que la administración municipal se encuentra a la espera de los reportes sobre el costo de los insumos necesarios para la elaboración del producto. El objetivo principal es generar un espacio de concertación que garantice la estabilidad del mercado local.

“Estamos viendo el tema de cuánto va a llegar los productos con el nuevo precio para poder estabilizar un precio, poder generar una hoja de costos y así poder ver cuánto va a subir el pan, se va a mantener o qué tipo de diálogo vamos a obtener con el sector panificador”, explicó Medrano. Asimismo, subrayó que la intención institucional no es perjudicar a los productores, sino encontrar un beneficio común: “Nuestro fin no es dañarlos, nuestro fin es ayudarlos, pero también tienen que entender que nuestro fin es dar un beneficio a nuestra población y que la subida no sea muy fuerte para evitar cualquier tipo de movilizaciones”.

Incremento en productos navideños

En cuanto a los productos tradicionales de la época, como panetones y galletas, la municipalidad confirmó que existe un incremento en los costos de venta en comparación con la gestión pasada. No obstante, se aclaró que el precio final al consumidor depende estrictamente de la calidad, los ingredientes y la presentación del producto.

Medrano detalló que la oferta en los mercados locales es diversa, encontrándose variedades que incluyen rellenos de chocolate, malvaviscos y distintos tipos de empaque. “Un panetón estándar está desde los 25 a 30 bolivianos, que ayer hemos podido evidenciar en el Mercado Abasto, y obviamente llegan hasta los 150 bolivianos dependiendo las características que tiene cada panetón”, indicó.

La autoridad municipal aseguró que los controles continuarán para verificar que no existan abusos en los precios de estos artículos de temporada, que varían según se presenten en bolsa, caja o lata.