Sucre, 10 de enero (ANV).- A pesar del decreto gubernamental que suspendió la exportación de carne, los precios en Sucre siguen elevados, y según los carniceros del mercado central, la calidad de la carne ha disminuido considerablemente. Ariel Flores, dirigente de los carniceros, expresó su preocupación por el reciente cambio en la calidad del producto.
«Aunque el gobierno ha decretado la suspensión de la exportación de carne, los precios siguen elevados y la calidad de la carne ha bajado mucho. Ya no nos están mandando la carne que nos enviaban antes«, dijo Flores, quien indicó que la carne que ha llegado al mercado últimamente no cumple con los estándares de calidad requeridos.
Actualmente, el precio del kilo de carne de pierna se mantiene en 40 bolivianos, pero la carne, según los carniceros, ha perdido calidad y no es apta para el consumo de los clientes que demandan carne de primera. «Es carne de tercera, no califica para nada, dijo Flores, quien añadió que los clientes de Sucre, al igual que los de otras ciudades como Tarija, están acostumbrados a consumir carne de alta calidad.
El dirigente también hizo un llamado a la ODECO para que se tomen medidas y se evite el incumplimiento de la calidad prometida, sugiriendo que no es justo mantener los precios elevados mientras la calidad ha disminuido.
