Sucre, 9 de Abril (ANV).- En un acto realizado en la Universidad Católica Boliviana “San Pablo”, sede La Plata, se efectuó el lanzamiento oficial de la séptima versión del Festival Gourmet “Santo Sabor”, evento que se llevará a cabo durante la Semana Santa en la ciudad de Sucre. La actividad es impulsada por la Asociación de Chefs de Bolivia filial Chuquisaca, en alianza con la Universidad Católica Boliviana y el Gobierno Autónomo Municipal de Sucre, con el respaldo del Comité Ejecutivo de la Federación de Empresarios Privados de Chuquisaca.
En la oportunidad, el representante de la Federación de Empresarios Privados de Chuquisaca destacó el impulso constante que ha tenido el festival a lo largo de sus siete versiones. “Es un grato honor estar en este lanzamiento oficial del Festival Gourmet Santo Sabor. Un festival que ha tenido una trayectoria y una consolidación a través de los años”, afirmó.
Asimismo, valoró el rol que cumplen las cámaras empresariales vinculadas al turismo en el fortalecimiento económico local. “La Federación de Empresarios Privados de Chuquisaca tiene un rol claramente definido de ser un motor para la dinamización de nuestra economía. Por esa razón es que impulsamos iniciativas como esta, para destacar a nivel nacional e internacional que Sucre y Chuquisaca tienen una riqueza gastronómica, turística y patrimonial a la que todos debemos apoyar”, indicó.
El evento contará nuevamente con el respaldo de la Universidad Católica Boliviana, que será sede del festival en el ex Seminario San Cristóbal. La jefa académica de dicha casa de estudios, doctora Grace Paredes Rodríguez, expresó el compromiso institucional con esta iniciativa. “Para la Universidad Católica Boliviana es muy importante podernos unir a este proyecto, que consideramos permite el fortalecimiento de la gastronomía turística en todo Bolivia”, manifestó.
Paredes también resaltó la conexión entre el evento y el patrimonio cultural de la ciudad. “Este proyecto permite una combinación perfecta entre tradición, sabor, valor arquitectónico y espiritualidad. Se ha elegido una fecha significativa como el Jueves Santo, que debe ser un espacio de reflexión y esperanza ante las dificultades sociales, económicas y políticas que vivimos”, señaló.
Por su parte, el director municipal de Turismo, licenciado Cristian Cabezas, ratificó el respaldo del Gobierno Municipal a esta actividad. “Siempre hemos apoyado las actividades gastronómicas, culturales y turísticas. La Semana Santa no solo es un tiempo de reflexión espiritual, sino también un momento para reconectarnos con nuestras raíces y nuestra libertad cultural”, indicó.
El Festival Santo Sabor se ha consolidado como una de las principales actividades culinarias en el calendario cultural de Sucre. Esta séptima edición volverá a reunir a reconocidos chefs, productores locales y público en general en un espacio que fusiona tradición, fe y patrimonio en torno a la gastronomía chuquisaqueña.
