Sucre, 5 de marzo (ANV).- El Carnaval de Sucre no solo se caracterizó por las festividades y juegos tradicionales, sino también por la realización de cinco ferias gastronómicas que promovieron la oferta de platos típicos y bebidas locales, generando un movimiento económico de aproximadamente 180.000 bolivianos.
El secretario de Desarrollo Económico de la Alcaldía de Sucre, Pedro Luis González, destacó que estas ferias fueron organizadas en distintas fechas, desde el lanzamiento del Carnaval hasta el cierre de las principales actividades. “Han sido cinco ferias gastronómicas en las que se ha revalorizado nuestros productos locales y tradiciones, como el sándwich de palta, ají de fideo, papas rellenas, sulcas y capechos, además de bebidas como la leche de tigre, refresco de tumbo y cócteles”, explicó.
Según la evaluación realizada por la Alcaldía, cada feria generó un promedio de 36.000 bolivianos en movimiento económico, beneficiando directamente a más de 150 emprendedoras del sector gastronómico. “Ha sido un aspecto positivo para nuestras gastrónomas, quienes han podido fortalecer sus emprendimientos con el apoyo logístico y publicitario del municipio”, señaló González.
El secretario también resaltó la alta participación ciudadana en estos espacios, destacando que la gastronomía se convirtió en un complemento fundamental para las festividades. “La afluencia de gente ha sido masiva, al punto de que en algunos momentos había que esperar para conseguir una mesa y degustar los platos típicos”, indicó.
Desde la Alcaldía de Sucre se anunció que se continuará con la organización de ferias y eventos similares a lo largo del año para seguir impulsando la economía local. “El año pasado tuvimos 36 ferias y este año queremos seguir en la misma línea, generando más espacios para nuestros emprendedores”, afirmó González.
Asimismo, informó que el Carnaval en Sucre aún no ha concluido, ya que quedan actividades en sectores como El Tejar y Surapata, donde también se espera la participación de comerciantes y productores locales.
