Sucre, 31 de diciembre (ANV). La alcaldía intensifica controles para evitar que los precios de la carne de cerdo superen los Bs 45 por kilo en los mercados locales. La Intendencia Municipal de Sucre, encabezada por Erick Medrano, informó que desde las 4:00 a.m. han realizado operativos continuos, buscando contener un incremento similar al registrado en otros departamentos, donde el precio alcanzó los Bs 55 e incluso Bs 60.
“De 45 más allá no puede subir, ayer hemos colado letreros saliendo desde las cuatro de la mañana cuidando que no se dispare el kilo de la carne de chancho a diferencia de otros departamentos donde subió a 55 bolivianos”. Señaló Medrano.
El intendente señaló que no existe desabastecimiento lo cual permite mantener la estabilidad en los mercados, pero la carne pretendía ser llevada a otros departamentos, “Están queriendo hacer lo mismo que en navidad, pretendían llevar pollos vivos a La Paz y Cochabamba por eso estamos reforzando los controles». Afirmó.
Los controles también buscan identificar y retirar carne en mal estado o proveniente de mataderos clandestinos donde se encontró carne en descomposición y sin un correcto proceso de faenado.
El intendente recomendó a los consumidores verificar la calidad del producto al momento de la compra, observando que el color sea rosado rojizo y que no presente abultamientos ni olores desagradables, “Al momento de comprar la carne debemos verificar el estado de la carne, el color rojizo y la no presencia de ningún tipo de abultamiento”. Manifestó.
Además, recomendó la importancia de denunciar cualquier irregularidad, «Estamos trabajando para garantizar que los precios no se disparen y proteger el bolsillo de los ciudadanos”. Culminó Medrano
