Impulsar la comida es el camino a la solución de la escasez de dólares en Bolivia, mencionó el empresario Samuel Doria Medina en la gala de premiación del Emprende Ideas en Gastronomía la noche de este miércoles, concurso en la que participaron más de dos mil emprendimientos del país.
“Uno de los problemas que tenemos en el país es la falta del dólar, creanme que pensando en cómo resolver este problema esta es una solución, porque si tenemos buena gastronomía vamos a tener más turismo, más personas nos visitarán del exterior y va a traer dólares, estas son las soluciones que tenemos que pensar los bolivianos”, dijo el empresario.
El concurso reunió a más de dos mil emprendedores gastronómicos de todo el país que presentaron ideas creativas en torno a la cultura y alimentos tradicionales de Bolivia. Además, la Fundación Samuel Doria Medina premió a 10 emprendimientos que fueron resaltados por los jurados.
El ganador, Guajojo Rellenos de Cochabamba, vende este platillo con diferentes propuestas: rellenos de anticucho, pique macho y platos tradicionales de los nueve departamentos.
“Sabemos que ya no hay gas, no va a haber litio por muchos años, entonces cómo vamos a generar empleo, cómo se van a conseguir divisas, fundamentalmente a través del turismo, de aumentar la producción agrícola, eso va a generar dólares. Si empezamos a apoyar a los emprendedores que van a fortalecer estos sectores estamos encontrando soluciones a los problemas que tenemos”, añadió. || Urgente.bo
Pequeños empresarios en emergencia por la escasez del dólar: “Los insumos subieron de precio»
La Confederación Nacional de la Micro y Pequeña Empresa (Conamype) se declaró en estado de emergencia debido a la escasez del dólar. De acuerdo a la representante, Helen Rivero, los materiales importados tienen un mayor costo y se ven obligados a aumentar los precios de sus productos.
Rivero detalló que subió el precio de los materiales en el sector textil, por ejemplo la clefa, la tela, hilos y forros. Además, afecta a los pequeños empresarios que trabajan con cuero, alimentos, metalmecánica y otros.
“Nuestros insumos han ido subiendo bastante de precio (…) se incrementa día a día los precios y eso es porque los importadores no pueden conseguir los dólares”, indicó Rivero a Urgente.bo.
Los materiales, según la representante, aumentaron de precio, al menos en Bs 7. Para mantener el equilibrio, se ven obligados a subir el costo de su producción, pero la gente no se anima a pagar más.
“Muchos espacios productivos ya han parado porque no nos alcanza para comprar los insumos y seguir elaborando las prendas, no hay ventas”, sostuvo.
Según la representante, esta situación los perjudica desde el año pasado, pero se ha vuelto insostenible desde marzo de este año.
Antes de la pandemia había 646.000 unidades productivas a nivel nacional y en cada una, por lo menos tres empleados, ahora solo hay uno, expuso la representante.
Por otro lado, dijo que el incremento salarial es insostenible para su sector. || Urgente.bo
