Sucre, 28 de febrero (ANV).- El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) llevó a cabo inspecciones en empresas elaboradoras de bebidas alcohólicas en el departamento de Chuquisaca, con el objetivo de verificar el cumplimiento de normas sanitarias y garantizar la seguridad de los consumidores en la temporada de Carnaval.
El responsable departamental de Inocuidad Alimentaria, Adiel Fernández, informó que se inspeccionaron 60 empresas productoras de bebidas alcohólicas en la región. “En Sucre tenemos 20 empresas que están catalogadas como industriales, semiindustriales y artesanales, mientras que el resto se encuentra en áreas rurales, principalmente en los municipios de los Cintis, donde se produce vino”, explicó.
Las inspecciones incluyeron la evaluación de buenas prácticas de manufactura y la toma de muestras en el 100% de las empresas. “Algunas empresas presentaron falencias en el tema de buenas prácticas y se les ha multado”, señaló Fernández. Sin embargo, destacó que los análisis de laboratorio no revelaron irregularidades en la calidad de los productos.
Además, SENASAG coordinó con los 29 municipios del departamento y sus intendencias municipales para verificar el cumplimiento del registro sanitario en los productos comercializados. “Hemos encontrado casi media tonelada de productos vencidos, en su mayoría de origen nacional, que estaban aún en exposición para la venta”, indicó.
Entre las irregularidades detectadas, Fernández destacó la adulteración de bebidas alcohólicas, evidenciada en etiquetas y precintos que no coincidían con los envases originales. “Por ejemplo, encontramos botellas con registro sanitario de importación, pero con precintos y sellados que no corresponden al envase, lo que indica que son adulteradas”, explicó.
Para que la población pueda verificar la autenticidad de los productos, recomendó utilizar herramientas digitales. “Podemos verificar el registro sanitario a través de la página web de SENASAG o mediante una aplicación disponible en Play Store”, dijo.
Finalmente, recordó la importancia de revisar siempre la fecha de vencimiento y la autenticidad del registro sanitario antes de adquirir bebidas alcohólicas. “Si un producto ha superado su fecha de vencimiento, ya no es apto para el consumo”, concluyó.
Las inspecciones y decomisos de productos vencidos o adulterados continuarán durante la temporada de Carnaval en coordinación con las intendencias municipales.
