Sucre, 30 de septiembre (ANV). -El sector de los carniceros de Sucre enfrenta una crisis por el incremento del precio de la carne, la mayor parte de la carne que se produce en Chuquisaca es llevada a Santa cruz. José Cruz, secretario general de los carniceros afirma que para el día de hoy no habría carne.
«Hace una semana que ha subido y nadie ha dicho nada. Hemos pedido reuniones tanto con el gobierno como con los representantes de los nueve departamentos, pero no hemos recibido ninguna solución». Afirmó Cruz.
El secretario destacó que, además de la falta de ganado, los efectos de los incendios en Santa Cruz han agravado la escasez, «No hay forraje, no hay ganado y con lo que ha pasado en Santa Cruz, todo está contribuyendo a incrementar el precio, incluso el ganado que viene de Argentina se paga en dólares, lo que también eleva los costos y resulta que ahora quieren exportar a Grecia». Explicó.
Cruz lamentó que, aunque el precio de la carne ya había subido desde hace tiempo, los carniceros intentaron mantener los precios, pero el aumento diario de uno o dos pesos ha hecho insostenible la situación, «No podemos seguir manteniendo los precios cuando el costo de la carne llega a 27.50 pesos por kilo, cuando antes estaba a 23.50». Señaló.
El problema no solo afecta a la carne de res, sino también a la de cerdo que también fué absorbida por Santa Cruz, «Todo lo que se produce en el Gran Chaco se lo llevan a Santa Cruz, y nos devuelven carne ya engordada,no traen por que aquí no hay un matadero municipal, todo es privado». Aseguró.
Sucre consume aproximadamente 200 cabezas de ganado diariamente, lo que convierte a la ciudad en un importante mercado para la carne- El sector carnicero se ha declarado en estado de emergencia y espera que el gobierno intervenga para buscar una solución.
