Sucre, 21 de febrero (ANV).- El dirigente de la Confederación de Carniceros, Santiago Aguilar, denunció que la suspensión de exportaciones de carne, medida implementada por el Gobierno central, no ha generado la reducción de precios esperada en el mercado interno. Según el representante del sector, el costo de la carne continúa en ascenso, afectando tanto a comerciantes minoristas como a consumidores finales.
«Nosotros teníamos la esperanza de que con la suspensión de exportaciones bajara el precio, pero lamentablemente no ha sido así», afirmó Aguilar, señalando que la carne sigue encareciéndose en distintas regiones del país.
De acuerdo con el dirigente, el problema radica en la falta de control sobre el contrabando y en la retención de ganado por parte de los grandes empresarios del sector. Según Aguilar, los exportadores estarían acopiando ganado con la intención de generar una escasez artificial y posteriormente presionar al Gobierno para que se reanuden las ventas al exterior. «Hoy por hoy los empresarios están especulando y ocultando el ganado, no hay, no existe el ganado, por eso el precio de la carne sigue subiendo», sostuvo.
Actualmente, el precio del kilo gancho de carne oscila entre Bs 37,50 y Bs 38, con la posibilidad de llegar a Bs 40 en los próximos días. Aguilar también destacó que la distribución y el consumo varían según la región, mencionando que departamentos como Chuquisaca, Tarija y Potosí priorizan carne de primera calidad, mientras que en Santa Cruz el consumo predominante es de carne de menor categoría.
El dirigente insistió en la necesidad de que el Gobierno central refuerce los controles fronterizos para evitar el contrabando de carne hacia países vecinos como Brasil, Perú y Chile. Asimismo, expresó la preocupación del sector por las pérdidas diarias que enfrentan los carniceros minoristas debido a la fluctuación de precios y a la reducción de márgenes de ganancia.
Finalmente, Aguilar enfatizó que su sector no busca perjudicar a la población y que su intención es encontrar soluciones para estabilizar el mercado. En ese sentido, anunció que los carniceros realizarán una demostración pública para evidenciar las pérdidas económicas que enfrentan a diario.
