Sucre, 25 de febrero (ANV).- En un reciente operativo sorpresa realizado en unidades educativas, se han detectado diversas irregularidades en la manipulación y registro de productos alimenticios, según informó Erick Medrano, jefe de comercio y mercado.
La intervención, que abarcó cuatro colegios, encontró que tres de ellos presentaban deficiencias, mientras que solo el colegio Junín cumplía con todas las normativas.
El operativo se encontró con obstáculos por parte del personal administrativo de algunas instituciones, quienes «no nos ha permitido el ingreso de manera pronta y oportuna». Se sospecha que esta demora podría ser utilizada para ocultar productos sin los registros sanitarios correspondientes.
En los exteriores de los colegios, se hallaron productos en desuso y mezclas de ingredientes que no garantizan la salubridad, como pimienta mezclada con otras sustancias y «Ginomoto» en peroles en desuso.
Las autoridades han expresado su preocupación por la salud de los estudiantes, ya que los padres de familia «no saben qué están consumiendo sus hijos». Ante esta situación, se ha coordinado con la Junta de Padres de Familia, quienes están al tanto de los operativos.
Medrano anunció que las inspecciones continuarán de manera paulatina y en horarios variados, incluyendo los recreos, para verificar los productos que consume la población estudiantil.
De las cuatro unidades educativas visitadas, tres mostraron resultados negativos y una, el colegio Junín, fue felicitada por tener todo en orden, incluyendo sus tres puntos de venta internos.
Se solicitará una reunión urgente con el distrital de educación y la Junta de Padres de Familia debido a las deficiencias encontradas y las amenazas recibidas por el personal de intendencia. Las autoridades municipales, debidamente identificadas con distintivos y credenciales, han grabado en audio y video las intervenciones.
Medrano enfatizó que estas acciones buscan «garantizar a los padres de familia ya que los niños y sus hijos están consumiendo productos que están siendo manipulados».
Se han recibido denuncias de rellenos, «cuellitos de pollo» y otros alimentos con «colores verdosos» y «olores nauseabundos» en zonas periurbanas. Los operativos se extenderán a estas áreas y no se presentará un cronograma para evitar avisos previos.
Las excusas de los porteros, directivos y maestros, quienes han amenazado con citar a sus sindicatos y federaciones, no detendrán el trabajo, ya que se actúa conforme a la normativa.
