Sucre, 11 de diciembre (ANV).Un operativo realizado por la Intendencia Municipal de Sucre en la calle Guillermo Loayza en inmediaciones del Mercado Campesino resultó en el decomiso de 60 kilos de pollo en estado de descomposición. Según Erick Medrano. Intendente Municipal, la intervención se efectuó tras la denuncia de una ciudadana que había adquirido el producto en mal estado.
“Recibimos una denuncia por parte de una ciudadana que adquirió pollo en mal estado, ella adquirió alrededor de 90 kilos”. Manifestó el Intendente.
Según la autoridad, el operativo tuvo lugar el martes a las 6:30 de la mañana, donde una tienda operaba bajo condiciones precarias de higiene y con refrigeradores en evidente descuido, lo que incluyó la mezcla de pollos frescos con otros en proceso de descomposición, “Le ha llegado pollo fresco a la caseritas pero lo mezclo con otro pollo guardado que manifestó guardar para su perrito”. Señaló.
Este procedimiento rompe la cadena de frío y contamina la carne, incrementando el riesgo de propagación de microorganismos peligrosos para la salud pública. Ante estas irregularidades, la tienda fue clausurada inmediatamente, “Hemos visto un total descuido por parte de las caseritas en la manipulación con anillos, uñas pintadas, y sin cofias”. Aseguró.
La Intendencia informó que parte del producto decomisado, considerado aún apto para el consumo animal tras un análisis veterinario, fue entregado a las unidades de Zoonosis, «Es importante garantizar que estos productos no sean destinados al consumo humano, pero pueden tener un uso en beneficio de los animales”. Culminó.
Asimismo, las autoridades adelantaron que se modificarán las normativas de salubridad para aplicar sanciones más severas, como clausuras de 30 y 60 días.
