Sucre, 23 de diciembre (ANV). En un operativo de control en panaderías de Sucre, se hizo el hallazgo de pan duro con moho almacenado cerca de moledoras de pan, listo para ser procesado. Erick Medrano, intendente municipal, señaló que este pan, según los propietarios, estaba destinado para ser desechado, pero su ubicación junto a los equipos de molienda despertó dudas sobre sus verdaderas intenciones.
“En operativos de fin de año hemos podido evidenciar la presencia de este pan listo para ser molido, almacenado en almacenes, cerca de las moledoras de pan”. Señaló Medrano.
El operativo incluyó la inspección de ocho panaderías, de las cuales dos fueron encontradas con malas prácticas de manipulación y almacenamiento, «Los dueños indican que lo iban a desechar, cuando una persona quiere regalar el pan para un animalito, cuando alguien quiere desechar algo, no lo almacena junto a otros productos ni cerca del moledor». Manifestó Medrano.
El intendente señaló que el resto de los establecimientos mostró un notable cambio, mejorando sus condiciones de limpieza y manipulación, lo que merece reconocimiento. Sin embargo, las panaderías en falta fueron clausuradas.
De acuerdo con la Ordenanza 081, estas faltas graves implican una multa de 800 UFV y la clausura inmediata del local. Asimismo, se procederá con un informe técnico para gestionar la baja de las licencias de funcionamiento de estas panaderías.
Por último la autoridad señaló que su objetivo no solo sería la clausura de locales, sino cuidar la salud de la ciudadanía, “Este tipo de prácticas, motivadas por obtener mayores ganancias, pueden llevar a infecciones estomacales a la población y a la población le regalan a la población les venden”. Culminó.
